因為鍋體燒久了導緻溫度升高,油是可燃物,一旦達到油的燃點鍋裡便會起火,滅火的方法有:
1、着火後,首先要冷靜,不應該着急,但同時要快速反應,先将抽油煙機關了,因為抽油煙機會将火吸入機器引發火災;
2、窒息法,用鍋蓋或能遮住鍋的大塊濕布,濕麻袋,從人體處朝前傾斜着遮蓋到起火的油鍋上,使燃燒着的油火接觸不到空氣而立即熄滅;
3、如果廚房裡有切好的蔬菜或其它生冷食物,可沿着鍋的邊緣倒入鍋内,利用蔬菜,食物與着火油品的溫度差,使鍋裡燃燒着的油品溫度迅速下降;
4、當火滅了之後,需要把氣關掉,檢查一下氣路是否漏氣,以及竈是否完好,否則很容易再次着火。
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