一.備料:
豬肉200克、蔥1棵、姜1塊、白胡椒粉3勺、雞蛋1個、蚝油2勺、鹽2勺、雞精2勺、色拉油1勺。
二.步驟:
1、蔥、姜剁碎、豬肉剁碎放入碗中,加入雞蛋、1勺鹽、1勺白胡椒粉、1勺雞精、1勺油、少許生粉,攪拌好後,揉成丸子。
2、水燒開,下入丸子,煮熟後撈出,煮丸子的湯撇去浮沫,加入蚝油、1勺鹽、1勺白胡椒粉、1勺雞精煮沸。
3、澆到丸子上,撒上香菜,即可食用。
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