将含有油性的木材用木屑機粉粹成直徑在1.5厘米左右的木屑,将準備好的木屑加入水、石膏等攪拌均勻,将袋口封牢,放在密封的大鍋中進行消毒滅菌處理,接着将菌袋放在大棚中點種,等到大約10月份,香菇就會生長,等其成熟後進行采摘就可以。
香菇屬擔子菌綱(Basidaiomycetes)、傘菌目(Agaricales)、口蘑科(Tricholomatacete)、香菇屬(Lentinus),學名Lentinusedodes,起源于我國,是世界第二大菇,也是我國久負盛名的珍貴食用菌。我國最早栽培香菇,至今已有800多年曆史。香菇也是我國著名的藥用菌。曆代醫藥學家對香菇的藥性及功用均有著述。
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