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即食海參有腥味怎麼去除呢

知識 更新时间:2024-08-17 07:19:09

  去除海參腥味的方法:

  1、蔥姜,烹食海參首先在烹饪之前可以在鍋内放蔥花、姜絲可以去除海參腥味。

  2、淘米水發泡,在泡發海參的時候也可以采用淘米水進行泡發,也能夠減少腥味,一定要注意放冰箱保鮮層泡發,不然夏天氣溫高,淘米水容易變質,影響海參發泡效果。

  3、小火烹饪,勾芡入味,海參本身不易入味,所以在烹制過程中建議使用小火進行長時間的烹制,在做湯或者跟其他食材共同下鍋時一般最好進行澱粉的勾芡,勾芡時要停止加熱,芡汁要均勻入味,使得海參在吃起來能夠口感爽滑,鮮嫩美味。

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