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誰教我做西紅柿炒雞蛋

知識 更新时间:2025-02-09 05:18:03

  原料:西紅柿2粒或3粒、雞蛋3粒、小蔥1根、白糖1湯匙、白胡椒粉少許、鹽少許、味精少許。

  做法:1、西紅柿洗淨後頂部劃“十”字,澆上開水燙2分鐘後去皮切片。

  2、雞蛋打入碗中,加入少許白胡椒粉、鹽和味精,打散備用。

  3、小蔥洗淨後切成蔥花。

  4、炒鍋内倒少許油燒至微熱,倒入雞蛋快速劃散,凝固後盛出。

  5、炒鍋内重新倒入少許油燒至7成熱,倒入西紅柿大火煸炒,然後加入白糖炒勻,再倒入雞蛋一起翻炒,最後調入少許鹽和味精,起鍋前撒上蔥花即可。

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