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日本豆腐怎麼煮才好吃

知識 更新时间:2025-01-31 09:58:27

  将日本豆腐切厚片。胡蘿蔔去皮,洗淨,切成花形姜切小的象眼片。将切好的日本豆腐片蘸生粉。炒鍋燒熱,倒入色拉油。油溫六成熱時,将蘸了粉的日本豆腐沿鍋邊倒入。炸成兩面金黃色,撈出控油。将鍋中多餘的油倒在一個小碗裡,留做他用,鍋中留一點底油,倒入姜片與胡蘿蔔花片爆香,然後鍋中加入少許高湯或水。用鹽、雞粉、生抽、白砂糖、老抽、蚝油調味,鍋開後将炸好的日本豆腐倒入。兩分鐘後,勾薄芡,出鍋裝盤即可。

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