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手工粿條怎麼做

知識 更新时间:2024-12-04 10:57:41

  材料:粘米粉150g、生粉15g、水300g、油5g、鹽3g。

  步驟1

  所有的材料混合均勻,過篩,放置半小時左右,或者隔夜放冰箱冷藏。

  步驟2

  地盤塗上一層油,倒适量的粘米水,放鍋裡大火蒸3分鐘左右(根據厚度來決定,起大泡即可)。

  步驟3

  出鍋後用水沖邊緣。

  步驟4

  很容易脫模。

  步驟5

  不需要太厚,塗一層油後再切條。

  步驟6

  做好的河粉,不需要切太寬。

  步驟7

  盡量早點吃完,最多不要超過兩天。

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