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怎麼用鍋蒸蛋糕

知識 更新时间:2024-11-16 16:31:19

  一、原料:

  新鮮雞蛋、牛奶、低筋面粉。

  二、步驟:

  1、牛奶加熱至80攝氏度,加入色拉油攪拌均勻。

  2、篩入低筋面粉,加入2個蛋黃,攪拌均勻。

  3、蒸鍋放水燒沸。

  4、蛋清一次性加鹽、糖打發至8到9分。

  5、把打發好的蛋白分兩次加入到蛋黃糊中,翻拌均勻。

  6、倒入模具中,震泡,蓋上耐高溫保鮮膜。

  7、蛋糕放進蒸鍋,轉中小火,蒸40到50分鐘即可。

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