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大辣子怎麼炒好吃?

知識 更新时间:2024-07-31 12:19:23

  大辣子其實也就是青椒的另一種稱呼,青椒這是人們日常生活中很常見的一種蔬菜,這種蔬菜不像辣椒那樣辣甚至還會有一些甜的感覺,因此是非常的受人歡迎的。

  1、做法:青椒炒蛋:

  2、用料:青椒(細長型才夠辣)一大把,雞蛋3個大的,蒜3瓣,一定要有蒜,越細越好,生抽适量,老抽少量,調色,一點點點就行,鹽适量。

  3、将細長尖頭辣的青椒剁碎,裝在大碗中備用(圖片中是最偷懶的做法是把碎椒/蛋/蒜末/生抽/鹽,全部攪拌勻,下鍋炒熟即可)。

  4、将雞蛋在另一個碗中打勻。

  将打勻的雞蛋液倒入青椒中拌勻,将蒜壓碎5、切碎加進去一起攪拌。

  6、熱鍋,熱油,将拌好的雞蛋青椒倒進去,先不急着炒,灘勻,過一會兒開炒。

  7、翻炒至蛋不稀了,加生抽,加鹽,加雞精(可有可無),炒到熟,起鍋前加一點點老抽潤色。

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