原料:撚子,50度以上的酒,酒缸;
1、把撚子摘回,選好,把損壞的都摘除;
2、把撚子洗幹淨;
3、用蒸籠把撚子隔水蒸熟,然後陽光下曬幹,這樣重複三次,三蒸三曬即可去除撚子氣味;
4、用50度以上的酒泡撚子,以十斤米酒泡1斤撚子幹的比例将酒與撚子幹浸泡于容器中;
5、泡的時刻酒不能夠放滿,需要留一些空間,因為幹撚子泡後會膨脹,然後密封瓶口;
6、把泡好的撚子放陰涼處保存;
7、把就埋在泥裡;
8、四個月後即可開封食用。
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