騷夾子有清蒸、紅燒、水煮、油焖、油炸、白灼等吃法。騷夾子也叫蛸夾子,學名為厚蟹,形體酷似螃蟹。遼河入海口淡水與鹹水交彙處,潮漲潮落的溝溪、蘆葦塘等濕地的泥灘上都有騷夾子在繁殖。
騷夾子長着八支長腿和一對螯夾,橫着爬行,以灘塗溝溏裡的小動物,泥土中的有機質、藻類、植物的根莖為食。把它煮熟了也是紅色,體内外器官與螃蟹一樣不少。外地人如果不注意,很容易誤認是螃蟹。和螃蟹不同的是,它的蓋殼略呈長方形,兩支大螯上沒有絨毛。它們長相酷似河蟹,隻是個頭小得多,有如青杏般大小。
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