方法如下:
1、辣椒曬幹後,放入塑料袋子,不要敞開着放置,而且袋子要封閉好,放在幹淨整潔的地方;
2、放入鐵罐子、玻璃罐子,或者專門的調料瓶,這樣保存的時間會更長一些;
3、放置辣椒的地方要保持幹燥,以免發潮變質;
4、放一些大蒜等味道重的東西在放幹辣椒的地方,這樣生蟲的機會會少一些;
5、放一些鹽到放置幹辣椒的罐子或袋子裡面,然後搖動一下,使其變得均勻,這樣就不會變質。
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