所需材料:
鮮蕌頭100公斤。精鹽10公斤。白酒3公斤。新鮮紅辣椒7公斤。上等紅糖40公斤。制作步驟:
首先将藠頭的須根剪掉,用清水反複沖洗幹淨,并晾幹。加入食用鹽、新鮮的紅辣椒碎末、紅糖、白酒混合,拌勻,然後入缸腌制。每周用筷子翻動一次。1個月後,加蓋封泥貯存。3個月後即成蕌頭辣子。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!