首先,豬腱肉洗淨剔除肥肉,以棉繩綁好放入熱水川燙後放入快鍋中備用。再将蘋果洗淨,每顆連皮切對半,除去果核後放入快鍋内。
再海帶先泡水清洗幹淨後切段(約5公分)放入快鍋中。加入月桂葉及清水,蓋上快鍋鍋蓋,以中大火煮至發出唧唧聲後轉小火,計時15分鐘熄火,稍焖一會兒後,開蓋鍋後加鹽調味。
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