六安瓜片不耐沖泡。六安瓜片為綠茶特種茶類。具有悠久的曆史底蘊和豐厚的文化内涵。在世界所有茶葉中六安瓜片是唯一無芽無梗的茶葉,由單片生葉制成。去芽不僅保持單片形體,且無青草味;梗在制作過程中已木質化,剔除後可确保茶味濃而不苦,香而不澀。六安瓜片每逢谷雨前後十天之内采摘,采摘時取二、三葉,求“壯”不求“嫩”。
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