将·粉絲泡發,控幹;把小白菜切去根,清洗幹淨,控幹。然後切成3厘米左右長短的小段;鍋中加入油,油燒熱後,放入肉末、姜末、醬油。炒散後放入小白菜,待其炒軟後,放入粉絲;蓋上鍋蓋小火焖2分鐘,放入鹽和味精,炒勻關火;裝盤即可。
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