1.厥根粉沸水中煮5至6分鐘,直至無硬心,撈出過涼水待用;
2.金針菇洗淨稍微焯一下,紅蘿蔔少許切絲,幾根香菜切小段,大蒜搗碎;
3.加鹽、香油、生抽、味精、糖混合,食油燒熱後澆至菜中,迅速将陳醋倒入菜中;
4.拌勻後即可食用,喜歡吃辣的可以加點辣椒。
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