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夏天為什麼胡蘿蔔包子餡發黑

知識 更新时间:2024-09-01 09:24:20

  夏天胡蘿蔔包子餡發黑的原因如下:

  夏天溫度較高,導緻胡蘿蔔中還原性物質被氧化,緻使胡蘿蔔包子餡發黑;夏天空氣中微生物含量增多,胡蘿蔔氧化速度加快,緻使胡蘿蔔包子餡發黑。解決夏天胡蘿蔔包子餡發黑的方法如下:

  将胡蘿蔔包子餡防止冰箱中,改善環境溫度,即可防止胡蘿蔔包子餡發黑;将胡蘿蔔表皮刷上一層油膜,即可減慢胡蘿蔔的氧化速度,防止胡蘿蔔包子餡發黑。

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