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自制蛋糕打發要打發到什麼程度

知識 更新时间:2024-11-13 05:28:20

  蛋糕的做法:

  一.材料:雞蛋、面粉、白糖、牛奶、植物油。

  二.做法:

  1、把蛋黃和蛋白分開,裝在兩個幹淨的無水無油的盆子裡;

  2、在蛋黃裡加上20克白糖,開始攪拌吧,一直到白糖溶化為止;

  3、三次将面粉和到蛋黃裡,攪拌均勻;

  4、在和面粉的時候,把油和牛奶加入,拌好後就放在一邊;

  5、開始打蛋白,在蛋白裡加2到3滴檸檬汁,分3次把剩下的40克白糖邊打邊加入;

  6、把蛋白和蛋黃和起來;

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