今天分享個泥鳅湯的做法
活泥鳅洗淨瀝去水份備用
碗中放入鹽,料酒,姜片,蔥段腌制10分鐘去腥
起鍋熱油,姜片抹鍋,倒入泥鳅,中火煎至兩面微黃
加入開水放入老姜和蔥結大火燒開
小火焖煮30分鐘,加入适量鹽蔥花出鍋
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