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清蒸大蝦最正宗的做法

知識 更新时间:2024-09-18 00:22:27

  1、蝦洗淨,剪去蝦須和頭部尖尖的刺;

  2、将蝦頭慢慢掀開,不要太用力,以免斷掉;

  3、用牙簽将蝦腸挑出,再輕輕擠壓頭部,蝦腸和沙袋一起清除;

  4、将處理好的蝦用料酒、姜絲、胡椒粉腌制一會;

  5、将蒸盤上鋪上一下姜絲;

  6、腌制好的蝦擺入蒸盤;

  7、放入蒸鍋,大火蒸10-15分鐘;

  8、擺盤,淋上自己喜歡的醬汁,或者蘸着醬汁吃也可以。

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