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豬蹄凍裡要放哪些大料

知識 更新时间:2024-11-28 09:39:26

  豬蹄凍裡可以放:蔥段、姜片兒、大料、料酒、鹽。

  做法:

  1、豬蹄4個,洗淨,鑷去毛;

  2、丢涼水鍋裡煮開,撈出,洗去浮沫;

  3、放入電炖鍋,加水沒過豬蹄,加蔥段兒,姜片兒,大料,料酒,鹽(稍微少放一點,吃的時候還要加醬油調味),蓋上鍋蓋,高火煮至脫骨;

  4、待不燙的時候,撈出豬蹄,去掉骨頭,把肉切小塊,平鋪在飯盒裡;

  5、湯裡的蔥姜等調料撈出扔掉,把湯倒入飯盒,晾涼後放冰箱冷藏。

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