在我國進行人工養殖的品種,主要有栉孔扇貝、華貴栉孔扇貝和海灣扇貝。
一、栉孔扇貝:适宜生長鹽度為百分之22至百分之36,最佳生長鹽度為百分之28至百分之32;适宜生長水溫為5攝氏度至28攝氏度,最佳生長水溫為15攝氏度至25攝氏度。
二、華貴栉孔扇貝:适溫範圍為10攝氏度至30攝氏度,最适水溫為20攝氏度至28攝氏度;适宜生長鹽度為百分之25至百分之34;最佳生長鹽度為百分之28至百分之32。雌雄異體,6至7個月性成熟;繁殖季節在我國南方沿海為4月下旬至10月間。
三、海灣扇貝:對溫度、鹽度适應範圍較廣,在-1攝氏度至31攝氏度之間都能存活,15攝氏度至28攝氏度間生長較快。它的耐鹽範圍為百分之16至百分之42,最适生長鹽度為百分之23至百分之27。海灣扇貝雌雄同體,5至6個月性成熟;在我國北方海域每年有春、秋兩個繁殖盛期。
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