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如何去除苦瓜的苦味

知識 更新时间:2025-01-10 04:08:41

  1、在處理的時候,将苦瓜一切兩半,去籽,用小刀将白膜刮掉。

  2、将苦瓜切成薄片,晶瑩剔透最好,然後放在冰水裡浸泡,依靠冰水稀釋苦瓜的苦味。

  3、将苦瓜放在鹽水裡浸泡20分鐘,之後用手攥出水,再烹饪苦味就減輕了。

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