紅皮水蘿蔔的做法有很多種,簡單列舉如下:
1、香辣蘿蔔絲:首先将洗淨後的水蘿蔔去皮切成絲,然後将辣椒切成絲,待鍋中油熱後,蘿蔔絲沾生粉炸至金黃色起鍋瀝油。最後将炸好的蘿蔔絲與鹽、味精和紅辣椒絲一起調味即可。
2、水晶蘿蔔卷:首先将水蘿蔔切成薄片,并将香菇、芹菜和水蘿蔔切成絲,然後用水焯至七成熟後調味,最後用蘿蔔片包住香菇、芹菜和胡蘿蔔絲卷成卷,上鍋蒸約三分鐘即可。
3、珍珠蘿蔔糕:首先将水蘿蔔洗淨去皮切成片,西米洗淨,然後将蘿蔔蒸軟搗成泥狀,加入糯米粉、面粉并調味,最後将蘿蔔泥裝盤加入西米蒸約5分鐘即可。
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