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中式牛排怎麼做有哪幾種做法

知識 更新时间:2025-01-31 19:53:56

中式牛排共有兩種做法。

第一種做法:

食材用料:

牛排,黑胡椒醬,西藍花,紅椒,蔥頭少許。

做法步驟:

1、西藍花掰成小塊,蔥頭切片,紅椒切成小塊,牛排備好;

2、牛排正反面斜紋劃上幾刀;

3、鍋熱放入油,蔥頭炒出香味放入牛排煎兩分鐘;

4、根據牛排大小與幾分熟決定時間;

5、立起來側面也煎下,出鍋擺盤;

6、青菜熱水裡燙熟撈出;

7、擺在牛排上。

第二種做法:

材料:

牛裡脊肉,番茄,豬肉松,白酒,番茄醬,醬油,胡椒粉。

做法步驟:

1、牛裡脊肉切成厚塊,用刀背砸松兩面;

2、放入肉松少許拌一下,加酒、醬油、胡椒粉拌勻,腌約20分鐘;

3、淨鍋燒熱花生油,下牛柳肉塊煎至兩面呈金黃色;

4、盛盤,伴以番茄醬、醬油少許即可上桌。

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