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怎麼做好吃麻辣兔的家常做法

知識 更新时间:2025-02-04 14:01:37

  用料: 生姜、花椒、八角、辣椒、雞粉、香油、食用油、草果、紅頭蔥、白糖、生抽、料酒、花椒粉。

  步驟:

  1、先把兔肉準備好,用清水洗淨,清水漂出血水,瀝幹水分,備用。

  2、兔子放進盆子裡,加入鹽、花椒、草果、料酒、白糖、生姜、紅蔥頭、豆瓣用手抓勻,腌三到四個小時入味。

  3、把食用油放進鍋中大火把油燒滾至冒煙,放入兔肉。

  4、用鍋鏟在鍋中不停的翻動,翻動到兔肉有點粘鍋,放入幹辣椒。

  5、加入辣椒後,繼續翻動大概五到十分鐘左右,用漏勺起鍋放到提前準備好的盆子裡。

  6、起鍋後,用筷子把兔肉裡的生姜、蔥、草果挑出扔掉。待兔肉冷卻後,放入花椒粉、雞粉、香油和勻即可。

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