碳水化合物攝入量計算公式是:碳水化合物系數=每天碳水化合物(克數)/每天胰島素用量。是由每個人的胰島素敏感性所決定,一般為10-15g/u,超重或肥胖可達5g/u,消瘦者可達20g/u。
碳水化合物主要的生理功能:
1、構成機體的重要物質;
2、儲存和提供熱能;
3、維持大腦功能必須的能源;
4、調節脂肪代謝;
5、提供膳食纖維;
6、節約蛋白質;
7、抗生酮作用;
8、解毒;
9、增強腸道功能。
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