白蘿蔔變色是因為白蘿蔔變質了,會産生真菌類有毒物質,吃了之後會對身體健康有影響,甚至會中毒,所以白蘿蔔在變色後,不能繼續食用。
白蘿蔔,是根莖類蔬菜,在飲食和中醫食療領域都有廣泛應用,色白,屬金,性甘平辛,具有下氣、消食、除疾潤肺、利尿通便的功效。白蘿蔔主治便秘、氣脹、食滞、消化不良、痰多、大小便不通暢等。
白蘿蔔很适合用水煮熟後,喝蘿蔔水,放點白糖,可以當做飲料飲用,對消化和養胃有很好的作用。
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