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水煎包底下很糊是怎麼回事

知識 更新时间:2025-03-03 18:53:28

  1、水煎包底下很糊一般有三種原因,即火急了;水少了或者是油少了。隻要解決了這幾個問題,幾乎就不會出現糊底的情況了。

  2、做水煎包時要先在鍋内放一些油,讓油在鍋底均勻塗一層,油燒到七成熱再放包子。放包子時,先放外圈,最後放鍋中間。也就是,鍋底有油、鍋要有溫度就不粘鍋了。

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