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哪些蔬菜屬于蕨類

生活 更新时间:2024-07-29 11:13:29

哪些蔬菜屬于蕨類?蕨菜類的蔬菜有山蕨菜、薇菜、黃瓜香、猴腿等,我來為大家講解一下關于哪些蔬菜屬于蕨類?跟着小編一起來看一看吧!

哪些蔬菜屬于蕨類(蕨類的簡介)1

哪些蔬菜屬于蕨類

蕨菜類的蔬菜有山蕨菜、薇菜、黃瓜香、猴腿等。

山蕨菜是蕨的變種,在春季采收嫩卷葉,可洗淨腌漬。

薇菜是紫萁屬植物,在春季采收幼嫩卷葉,水煮後用清水浸泡,在曬至半幹,用手揉搓後可炒食。

黃瓜香是球子蕨科的莢果蕨,在春末夏初嫩葉長至13-15厘米時采收,可鹽漬。

猴腿又叫多齒蹄蓋蕨,可在春季采收嫩葉,鹽漬。

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