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怎樣用粘米粉做米涼皮

知識 更新时间:2024-11-10 10:18:22

  用粘米粉做米涼皮的方法是先将粉類倒入盆裡,再倒進清水,鹽攪拌均勻,攪拌均勻的面糊過篩靜置15分鐘,水燒開後,用勺子盛上面糊倒進刷好油的披薩盤裡,用夾子放進蒸鍋裡,蓋上蓋子蒸兩分鐘,然後取出立刻放在涼水盆裡即可。涼皮是起源于陝西關中地區的美食,是擀面皮、面皮、米皮、釀皮的統稱,流行于中國北方地區,是不可多得的天然綠色無公害食品。因原料、制作方法、地域不同,有熱米(面)皮、擀面皮、烙面皮、釀皮等。口味有麻辣,酸甜,香辣等各種口味,涼皮曆史悠久,據說源于秦始皇時期,距今已有兩千多年曆史。

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