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食用調料有哪些種類

知識 更新时间:2025-04-12 03:52:57

  1、必需品:鹽,醬油,耗油,鮑魚汁,醋,料酒,雞精,味精,生抽,老抽,橄榄油,芥末油等;

  2、食品添加劑類:膨松劑,椒鹽,嫩肉劑,甜蜜素等;

  3、幹調:辣椒,花椒,大料等,南料(胡椒,麻椒,草果,荜撥,桂皮,香草,豆蔻,肉豆蔻,白芷,山柰等)北料(枸杞,孜然,甘草,黨參,人參,小茴香等)

  4、可食用的:香菇,黑木耳,銀耳,紫菜,玉竹,蟲草,魚翅,海馬,海參等。

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