近日，長甯縣銅鼓鎮舉辦旅遊美食交流會

邀請長甯烹饪協會專家代表和當地

多家餐飲企業負責人一起交流座談

交流會上，大家就推動

傳統旅遊和餐飲服務業升級

分别從地方特色、旅遊資源、餐飲管理、

菜品曆史文化、營養價值、烹饪手法等

多個方面進行了深入探讨

紛紛各抒己見

現場掌聲不斷

座談會結束後

長甯烹饪協會專家代表

和當地多家餐飲企業負責人

進行現場廚藝展示

繼續交流探讨旅遊美食

上演了一場舌尖上的“争霸賽”

現場香味撲鼻

反正小布饞的快流口水了

話不多說，趕緊上幹貨

一起“大飽眼福”

簡直色香味俱全

你有沒有被饞到呢

舉辦此次旅遊美食活交流會

旨在推動銅鼓傳統旅遊和餐飲服務業轉型升級

進一步做大銅鼓琵琶、土黃鳝等品牌

推動銅鼓餐飲生态旅遊業的快速健康發展

促進農民增收

銅鼓鎮資源豐富

擁有苦竹寺、天泉湖、大石姆

枇杷采摘體驗園等17處景點

景區自然風光秀麗，曆史人文積澱厚重

枇杷、特色土黃鳝、省級非遺“車車燈”等遠近聞名

2021年，僅苦竹·天泉景區就接待遊客3.1萬人次

促進餐飲、購物等旅遊收入200餘萬元

土黃鳝

天然的土黃鳝具有

美容美顔、緩解髒器衰老、

增強腦力、健脾補腎等功效

吃法也是多種多樣

可以做香辣、紅燒、盤龍、幹煸、水煮土黃鳝

魚香鳝絲、仔姜鳝絲、銀絲鳝骨、

活水鳝魚、枇杷鳝魚、苦筍鳝魚、

辣子黃鳝、蔥油鳝片、酸菜鳝魚湯......

銅鼓鎮土黃鳝經過反複實踐

獨具特色，享譽宜賓市外

是能留得住遊客“胃”的特色菜

豆腐

銅鼓豆腐全席久負盛名

獨特的水質和制作工藝

使豆腐皮綿肉嫩、色澤純淨

可烹制成麻婆豆腐、雞哈豆腐、

肥牛豆腐、荷花豆腐、黃金豆腐排、

芙蓉豆腐、香香豆腐等100多個品種

有香、脆、嫩、鮮、酥、麻、辣、燙等特色

白酒

銅鼓白酒醇香清雅、入喉淨爽、

各味協調、恰到好處、不上頭、醒得快

鎮上有白酒企業5家

年生産純糧濃香型白酒2.5萬噸

是川南重要的白酒生産基地之一

積極發揮白酒産業優勢，挖掘白酒文化

水果

銅鼓枇杷種植面積達1萬2000畝

并與高校開展“校鎮合作”

幫助果農提高枇杷種植和技術管理水平

枇杷品種得到較大提升

成為助農增收的“黃金果”

還有萬畝柑桔園、千畝葡萄園

全鎮水果總産值高達1.35億元

今年四月底，銅鼓鎮第六屆枇杷采摘月

将盛大開幕

盡情期待吧~

周末、假期出行

體驗休閑采摘樂趣、品美食佳肴

想去銅鼓體驗的

可提前預定哦！

品嘗地道正宗的特色農家菜

果韻酒鄉 文化銅鼓

下一步将大力發揮當地

文化旅遊美食資源禀賦和綜合優勢

加大文化資源保護與美食創新開發

持續放大文化旅遊綜合效應

促進文旅産業高質量融合發展

旅遊餐飲前景可待，未來可期

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