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醬香餅由哪三十種調料制成的

知識 更新时间:2025-02-27 06:29:14

  醬香餅的調料有:花椒粉、芝麻粉、胡椒粉、孜然粉、郫縣豆瓣、甜面醬、蒜蓉辣醬、白糖、鹽、花椒、麻椒、八角、桂皮、香葉、小茴香、丁香、辣椒、草果、小豆蔻、蔥、蒜、姜、味精、雞精、陳皮、白芷、香砂、千裡香、肉桂、幹姜。

  醬香餅的醬制作過程:

  1、将開水澆入面粉相關信息中,攪拌至水分消失,再倒入冷水攪拌成團;

  2、用手将面團揉光滑後蓋保鮮膜醒30分鐘;

  3、醒面的時候熬制醬料。鍋中放油,油冷時将花椒、八角放入小火炸至變色并出香味,然後取出不用,隻留油;

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