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南甯粉餃的做法

知識 更新时间:2025-02-27 00:09:45

  1、将準備好的蝦去殼,剁碎,将肉剁碎,胡蘿蔔擦絲,冬菇木耳和幹筍提前需要泡發并切碎;

  2、用準備好的鍋燒油下姜末,炒肉泥,等待肉變色後放入蝦泥翻炒,依次放入其他材料,芹菜最後起鍋時再放,鹽和醬油按照自己的口味來放;

  3、把開水倒入粉中,用筷子攪成絮狀,趁熱揉成光滑的面團;

  4、揉好的面團用保險袋裝着,在上面蓋一塊濕布,防止變幹,讓面團稍稍松弛;

  5、分割成小塊,像包餃子一樣包起來;

  6、大火燒開水,放入餃子蒸五到七分鐘。

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