材料主料:前肘豬肉1500g;輔料:精鹽适量、香葉适量、八角适量、桂皮适量、幹山楂适量、料酒适量、炖料包适量、蒜泥。
1、把肉洗淨,放在鍋裡放入水要做一點放,不好别半路天水。
2、放入所有配料,别把蒜泥放進去就行,煮熟,留一點湯,切片,放點蒜泥,留原湯可以澆在肉上面。
3、為了讓肉更熟爛的方法,可以放幾個山楂片。
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