能吃。豌豆發芽和土豆不一樣,豌豆發芽之後還能吃,就像黃豆一樣,可以用來做生豆芽吃,豌豆芽含有豐富的鈣元素以及維生素,但不能食用過多,以免加重腸胃負擔。
豌豆苗營養豐富,含有多種人體必需的氨基酸,其味清香、質柔嫩、滑潤适口,色、香、味俱佳,營養價值高和綠色無公害,而且吃起來清香滑嫩,味道鮮美獨特,倍受廣大消費者的青睐。無論是葷炒、清炒、做湯、涮火鍋等都屬于上乘佳品。
保存方法:
保存新鮮豌豆時,可以将其焯水晾涼後,裝入保鮮袋中密封,然後放在冰箱的冷凍層中,可以保存三到四個月的時間,或者将新鮮的豌豆直接裝入密封袋,并利用抽氣機将其中的空氣抽出,再将豌豆放在幹燥的環境中保存。
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