橡皮糖是一種以明膠等為膠凝劑、白砂糖和糖漿為主料,果酸、香精和色素為輔料,經熬煮調配成富有彈性凝膠糖果,也是一種多型多味的糖果。橡皮糖外觀晶瑩剔透,組織富有韌性的糖果,嚼在嘴裡很有韌性。
橡皮糖的口味以水果味和可樂味為主,其中又以水果味橡皮糖的“家族”最為龐大,包括香橙、菠蘿、葡萄、蜜桃、草莓、香蕉、芒果、西瓜等十多種口味。一些味道特别、造型可愛的水果味橡皮糖備受消費者青睐。而可樂味橡皮糖也很有特色,酸酸甜甜、讓舌頭有點“麻”的口感讓人吃了還想吃。這些造型可愛、味道獨特的橡皮糖自然是小朋友們的最愛。橡皮糖也不再是小朋友們的“專利”。很多年輕的白領女性和學生族已成為橡皮糖的消費主力。散裝橡皮糖被擺放在透明幹淨的塑料格内,在燈光的映射下,俨然成了一件件小藝術品。
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