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水稻的作用和價值急

知識 更新时间:2025-01-01 08:08:10

  稻米的主要成份是碳水化合物,同時含有一定量的蛋白質、脂肪、纖維素及人體所需的其他微量元素,碳水化合物是細胞膜及肌體組織的組成部分,和許多營養素一樣參與人體的生命活動,維持正常的代謝功能;具有補中益氣的功效,可以止渴、健脾胃,此外,吃米飯有利于人體排出體内廢物,放松身心;稻米中富含的蛋白質有美白作用,常吃米飯可以使人皮膚白皙;稻米制作的米湯中含有若幹消化酶,有助于緩解急慢性腸胃炎或便秘等狀況;除食用外,可制澱粉、釀酒、制醋,米糠可制糖、榨油、提取糠醛,供工業及醫藥用;稻杆為良好飼料及造紙原料和編織材料,谷芽和稻根可供藥用。

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