1、黑豆蓮藕排骨湯
2、黑豆首烏烏雞湯
經驗步驟:1黑豆蓮藕排骨湯:排骨洗幹淨,清水煮沸,放入排骨汆燙、去泡沫、去血腥,撈出瀝幹水待用。黑豆浸泡1小時,撈出瀝幹水,待用蓮藕洗幹淨去皮,切塊,将排骨、蓮藕、黑豆、姜、紅棗等食材全部放入壓力鍋。加入适量清水,煲約80分鐘即可。
2黑豆首烏烏雞湯:将烏雞焯水去血污,将紅棗、黑豆、薏米、首烏跟姜片,焯過水烏雞一塊扔鍋裡。加入适量清水,水煮開後轉小火煮一兩個小時,起鍋前調人适量食鹽便可食用。
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