肉質直根是由主根發育而成,因而一顆植株上,僅有一個肉質直根,在肉質直根的近地面一段的頂部,有一段節間極短的頸,其下由肥大的主根構成肉質直根的主部,有一段節間極短的頸,其下由肥大的主根構成肉質直根的主體,一般不分枝。
園林中常見的植物中是肉質根的有:君子蘭、吊蘭、蘭花、水仙、郁金香、風信子、朱頂紅、百合、唐菖蒲、仙客來、馬蹄蓮等。 肉質根如蘿蔔、胡蘿蔔、甜菜的變态根。它們是由主根以及胚軸的上端等部分膨大形成,在肥大的主根中,薄壁組織細胞内貯存大量養料,可供植物越冬和次年生長之用。
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