1、需要準備以下食材,包括雞腿、料酒、胡椒粉、鹽、姜片、瑤柱。
2、将雞腿用熱水焯一遍。
3、雞腿洗去血沫。
4、雞腿撈出,放入清水洗幹淨。
5、起鍋燒水。
6、水開後,放入洗幹淨的雞腿。
7、放入适量瑤柱。
8、放入幾片姜片。
9、放入兩勺胡椒粉。
10、加入一勺料酒。
11、加入适量鹽。
12、攪拌均勻,加入沒過雞腿的清水。
13、蓋上蓋子,大火煮沸。
14、轉小火。
15、慢熬5-6個小時即可。
16、出鍋裝碗,這樣營養美味的家常高湯就做好了。
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