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新鑄鐵鍋如何開鍋

知識 更新时间:2025-02-19 17:00:13

  首先先把鑄鐵鍋洗幹淨,用洗潔精加點溫水洗就可以了,新鍋最好多洗兩次,把洗幹淨的鑄鐵鍋放在爐子上面用小火烘幹,大概一分鐘左右。待鑄鐵鍋烘幹後,倒入50ml的植物油或者動物油。使用幹淨的木鏟或者洗碗刷把油塗抹在鑄鐵鍋的四周。把鍋底四周塗抹均勻,用小火慢慢燒。這個過程大概持續20-30分鐘即可。

  植物油是由不飽和脂肪酸和甘油化合而成的化合物,廣泛分布于自然界中,是從植物的果實、種子、胚芽中得到的油脂。如花生油、豆油、亞麻油、蓖麻油、菜子油等。植物油的主要成分是直鍊高級脂肪酸和甘油生成的酯,脂肪酸除軟脂酸、硬脂酸和油酸外,還含有多種不飽和酸,如芥酸、桐油酸、蓖麻油酸等。

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