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牛奶煮開後像豆花樣是不是壞了的

知識 更新时间:2024-10-03 16:54:40

  1、牛奶屬于膠體的一種;2.膠體是一種粒子直徑處于1nm-100nm之間的集合體;3.膠體在加熱的條件下會發生聚沉,同時中和膠粒的電荷,加快其膠粒的熱運動以增加膠粒的結合機會,都會使膠粒聚集而沉澱下來。

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