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生吃生蚝怎麼處理

知識 更新时间:2025-02-05 17:54:58

  将生蚝放入淡鹽水中浸泡6小時,使其吐幹淨泥沙。然後生蚝外殼用牙刷刷洗幹淨。然後戴上手套或者用幹布包裹生蚝。用小刀沿着生蚝内外殼的縫隙插進去。劃斷連接點,用力轉一下刀把将蚝殼打開。繼續用刀劃開肉與殼的連接部分,使殼與肉分離。取一小塊檸檬,在蚝肉上面滴上幾滴檸檬汁即可食用。

  生蚝是一種海洋生物,生存在一種高滲環境中,一般不易滋生寄生蟲,但是如果生蚝是在有污染的海域或者環境差的養殖地中生存,那麼其中也很有可能含有一些寄生蟲,甚至還會有一些緻病菌和毒素存在,所以如果無法确定生蚝的生存環境,不建議盲目生吃生蚝,以免引起身體不适。

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