絲瓜屬寒性食物,味甘體滑。
對于咳嗽痰多或者咳痰多白沫的慢性支氣管炎患者,應該禁用,食用以後會加重病情。絲瓜寒滑,一次性食用過多能容易導緻腹瀉。脾胃虛弱和便溏者也不宜食用。
絲瓜在食用時要注意的搭配禁忌:
1、絲瓜加泥鳅:易破壞人體對維生素B1的吸收;
2、絲瓜加竹筍:易破壞人體對類湖蘿蔔素的吸收和利用,降低了絲瓜的營養價值;
3、絲瓜加白酒:幹擾人體對維生素B1的吸收,降低絲瓜的食療功效。
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