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涼拌粉條如何做

知識 更新时间:2025-02-03 18:07:59

  主料:粉絲100克

  調料:芥末5克,辣醬油20克,醋5克,白醬油20克,胡麻油5克,香油10克,姜汁2克,鹽2克,大蒜(白皮)2克,味精1克,小蔥2克

  步驟:

  1、将粉絲用溫水發軟洗淨,置沸水鍋内煮3分鐘,然後撈入筲箕中,瀝出水分,碼上精鹽拌勻後,盛入盤内;

  2、将白醬油、辣椒油、香油、味精、芥末汁、姜汁、蒜泥、花椒油和醋調勻後淋入盛粉絲的盤中,再撒上香蔥即成。

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