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豬肺怎麼處理幹淨

知識 更新时间:2025-02-15 09:15:45

  往豬肺裡灌水。用一個傳統的鐵镬放1-2碗水左右,将豬肺放入,水剛浸過豬肺就好。用小火慢慢加熱,豬喉管放鍋外,用盤接血水,熱完一面再熱一面。整個過程需要1個小時左右,不用全程一直盯着,時不時的倒掉血水即可。待豬肺收幹水之後,就可以停止加熱了,直接切大塊,再借助姜塊飛水就可以了。

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