往豬肺裡灌水。用一個傳統的鐵镬放1-2碗水左右,将豬肺放入,水剛浸過豬肺就好。用小火慢慢加熱,豬喉管放鍋外,用盤接血水,熱完一面再熱一面。整個過程需要1個小時左右,不用全程一直盯着,時不時的倒掉血水即可。待豬肺收幹水之後,就可以停止加熱了,直接切大塊,再借助姜塊飛水就可以了。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!