青紅酒釀制方法:
原料:糯米5000克、純淨水5000克;
輔料:毛麯200克、紅麯400克;
步驟:
1、糯米倒入盆内,清洗三遍後,瀝去水份;
2、倒入适量清水,浸泡一晚,将純淨水燒開,放涼以後倒入準備腌制青紅酒的壇子中;
3、将浸泡好的糯米瀝去水份備用,蒸屜内鋪上紗布,将瀝幹水份的糯米倒入蒸屜内,平鋪均勻加蓋,大火蒸至糯米熟即可關火;
4、将蒸好的糯米飯倒入盆中,放涼至約30度;
5、将毛麯和紅麯倒入
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!